J. Mardosa
Vilnius Pedagogical University
The Significance of Symbols in the Identity Formation of Southeastern Lithuania’s Poles: According to the Rituals of Holy Week
This presentation examines the symbols of Holy Week found amongst the Poles of southeastern Lithuania, which are significant in the contemporary creation of Polish national identity. Data collected during field research shows that the majority of such symbols are connected with food, which has a ritual meaning over the holidays. A part of the particular dishes are of local origin, while others are taken from traditional slavic culture. These symbols highlight the particularities of the religious culture of Lithuanian Poles and at the same time they become an identity forming factor.
Этнологи обратили внимание на значимость символов в период самоопределения народов и в процессе формировании их идентичности. В конце XX века такого рода вопросы стали актуальными жителям юговосточной
Литвы. На пограничной с Беларусью территории юго-восточной Литвы большинство сельских жителей и значительную часть городского населения составляют поляки (об этноконфессиональном составе региона шире: Мардоса, 2008, с. 383-384). Во второй половине и особенно в конце ХХ века возросла политическая и этнокультурная активность поляков и тем самым становится актуальной научной проблемой изучать влияющих на данные процессы факторов. Разумеется это многогранный и сложный вопрос, поэтому в сообщении обратим внимание на один аспект проблемы — встречаемые в обрядности Страстной недели символы. Полевые материалы по данной теме автором сообщения собраны в 2007-2008 гг., изучая весенние календарные праздники поляков Литвы. Цикл пасхальных обычаев, имеющий многообразие вариантов как на этническом, так и на личностном уровне, составляют сложную ритуальную структуру. В ней, как показывает полевой материал, каркас, на котором держится сама обрядность, занимают символическую значимость выражающие различные элементы традиционной культуры. Установлено, что одним из символов этничности для поляков становятся в течении Страстной недели изготовляемые некоторые обрядовые блюда, изучение которых составит стержень сообщения.
По материалам исследования в условиях современности на первое место в обрядовом поведении выходит подчеркивание сакральности действий и функционирование единой для сельских и городских жителей религиозной модели обрядности Страстной недели. В то же время основные обрядовые символы в современной народной практике больше всего выражены в обычаях Великой субботы. Изучая обрядовые блюда замечаем, что их символика как традиция и знак праздника в наши дни объединяет верующих и секуляризированных людей. В этой связи отдельные традиционные блюда стают в один ряд с другими, имеющими влияние на самоопределение поляков постсоветского периода, символами.
Особенности этнического состава жителей и географического положения юговосточной Литвы отражаются при изготовлении практически не употребляемых литовцами праздничных блюд. В первую очередь такими становятся блюда с использованием молочных продуктов. Обрядовую значимость имеет изготовление паски (пасхи) из свежего творога, а современная черта — применение сладких сырков. Употребляемое поляками Литвы блюдо имеет прямую связь со славянской культурой. Паску украинцы делали из творога, а русские использовали творог и изюм, а также другие ингредиенты. Интересно, что и в Беларуси данный продукт подразумевается как русский (Котович, Крук, 2005, с. 259; Соколова, 1979, с. 111). Для праздничного стола поляки в Страстную неделю готовят творожный сыр, который делают сами или покупают.
Особые требования ставятся хозяйкам, которые до настоящей поры среди других блюд на Великую субботу обязательно изготовляют пасхальный хлеб бабу, которую также называют паской (пасха). Истоки обрядового хлеба также уходят в соседние славянские народы, где верили, что если будет красиво испеченный пасхальный хлеб, весь год для семьи будет удачным. По мнению В. К. Соколовой белорусы и украинцы паской называли высокий круглый хлеб, на верху которого часто накладывали из теста четырехконечный крест или другие украшения. Т акого рода кулинарное изделие известно в пограничных с Белоруссией районах Литвы. Русские как известно, такой хлеб называют куличом (Соколова, 1979, с. 111). Кулич для православных — высокая буханка хлеба, по православной традиции символизирует божье тело. В Польше также имели называемый колач обрядовый овальный хлеб (Ганцкая, 1977, с. 211). А мазуры пекли специальный пирог, украшенный цветочным сахарной глазурью и украшенный различными из теста орнаментами (РІБатхак, 1981, 8. 241). В современной Беларуси куличи в пред пасхальное время продают в магазинах, на ярмарках, в то время как в Литве поляки ритуальный символ изготовляют в домашней обстановке.
Мясные продукты в пасхальной трапезе свойственные всем христианским народам. Однако поляки Литвы имеют особенности в отношении к подготовке свинины к ритуальному столу. В течении Страстной недели традиционно убивали свиньи и поляки Литвы готовят специальное блюдо из сало и теста похожее на батон. Испеченный продукт даже называют парасенком (Ыаткотег, 1998, р. 87). Такие изделия прямым образом опираются на традицию. Известно, что в прошлом, некоторые поляки юго-восточной Литвы для праздника коптили поросенка. Черта, несвойственна для других частей Литвы, поэтому очевидно, что традиция перешла от соседних народов. По утверждению В. К. Соколовой, украйнцами и белорусами в число пасхальных блюд входит освященный в церкви поросенок, которого на блюдо клали ногами в верх и в рот втыкали кусок хрена (Соколова, 1979, с. 111). В то время как в Польше важной обрядовой пищей являлась свиная голова, колбасы (Ганцкая, 1977, с. 211). Как видим, поляки Литвы в число обрядовых изделий активно включают символические блюда славянской народной культуры, которые в контексте Литвы становятся выражением этничности. Специфическим локальным блюдом поляков юго-восточной Литвы является красный мясной борщ с кровью, семантика которого также в Пасхальный период имеет символическое значение.
Локальные особенности в юго-восточной Литве имеет и традиция освящения пасхальной еды. Католический обряд истоками уходит в начало XVII века, когда папа Павел V (1605-1621) установил литургию освящения пищи (Меткіепл, 1999, р. 200). Традиционно на большей части Литвы еду освящали в воскресенье утром, когда в костел несли в корзинках кусочки разных продуктов, крашенные яйца. Однако в юго-восточной Литве существует традиция освящать пищу в страстную Субботу. Такой образ обряда, вероятно, пришел из Польши, где уже в ХУІІІ-ХІХ веках Страстную субботу называли днем освящения пищи (Бхутапйетэка, 1990, р. 29-30). Истоками традиции освящения ритуальных продуктов в субботу в юго-восточной Литве уходит в первую половину ХХ века, хотя польский этнограф Оскар Кольберг в середине XIX века писал, что пирог и пару яиц освящали как в субботу, так и в воскресенье (Kolbeтg, 1966, р. 147).
Важно отметить, что в Литве обряд освящения пищи до настоящего времени сохранился именно на юго-восточной ее части, где обряд традиционно осуществляется в субботу вечером. Такой образ обряда сформировался в первой половине ХХ века, когда в субботу люди работали до обеда, а позднее начинали готовиться к празднику и в первую очередь, посетить костел и благословить пищу. Освящали соль, большой сыр, хлеб, масло, колбасу, пасхальный пирог (бабу), окорок и яйца. Сыр также включали в состав освящаемой пасхальной еды. Полевые материалы показывают, что освящение сыра рассматривалось и в контексте народной религиозности. Чтобы надоить больше молока и избегать сглаза коров, изготовляли большой сыр. Для увеличения надоя в пасхальные дни специально кормили коров большим количеством фуража, чтобы те не смогли все съесть (Вильнюсский район).
Состав блюд однообразен, разница в возможностях людей. Освященной пищи было необходимо иметь на весь праздничный период. Некоторыми полагалось, что необходимо освящать столько продуктов, чтобы хватало на всю неделю. Поэтому бедные в корзинку купленную во время ярмарки Ка — зюкаса (4 марта) в Вильнюсе, клали маленькие куски, а зажиточные целые продукты в специальный сундук. Было даже не престижно ехать телегой с полупустым ящиком. Сундуки изготовлялись специальные, похожие на свадебные, предназначенные для хранения приданного, но меньше по размерам. Сундуки так и называли — пасхальный куфарочек, и он не использовался для других целей. Кроме того в Вильнюсском крае существовал и специфический плетенный из соломы куферчик, который был четырехугольный с крышей и двумя рукоятками для пояса, чтобы было легче нести. Также в первой половине XX века при освящении пищи в корзинку клали белую скатерть, на которую клали кусок колбасы, окорока, ломтик хлеба, соль и хрен (который символизировал муки Христа), масло и маленький пирог, а также испеченного из теста маленького ягненка, который символизировал жертву Христа во имя спасения человечества.
Те, кто жили поблизости костела, приглашали ксендза освящать домашний стол и это было престижно как для семьи, так и для священника. В первой половине ХХ века иногда ксендз освящал пишу на площади городка перед костелом. Так как субботняя месса продолжалась до позднего времени, по мнению респондентов это была впечатляющая картина (Ксйвпйатх, 1994, р. 33). В некоторых местах Вильнюсских окрестностей еду освящали в течении торжественного богослужения (Б1еНсШ, 1998, р. 102). Таким образом в окрестностях Вильнюса своеобразность обряда освящения пищи имеет глубокие корни и современный образ обряда наследован как традиция. Однако традиция трансформировалась и ее суть сконцент — рированна на отдельные символы. Например место сундука, в вечернее время, обычно после богослужения в начале XXI века еда освящается в плетенных из лозы корзинках. Освящается в основном яйца и пирог. Субботнее освящение в костелах ритуальной пищи существует и в современной Белоруси. Следует отметить, что поляки оказывают воздействие и на религиозное поведение литовцев. Субботнее освящение ритуальной еды в современности находит место также и среди литовцев изучаемого региона.
Таким образом в обрядовой жизни прослеживается актуализация отдельных традиционных ритуальных символов, которые вносят своеобразие в обрядовый код Страстной недели жителей изучаемой территории. Каркас обрядности составляет религиозная основа и единые с литовцами и другими народами символы. Важной тенденцией является привлечение символов народной религиозной культуры восточных славян. В число использованных пасхальных символов соседних народов акцент ставится на различного содержания паски, специальный хлеб. Часть символов происходили в среде поляков Литвы. Локальный характер имеют некоторые мясные блюда, субботнее освящение пасхальной еды. Таким образом привлечение различного содержания и семантики символов в условиях современности придают обрядности Страстной недели поляков юго-восточной Литвы региональный характер и рассмотренные символы выступают в качестве формирующих этнический идентитет факторов.
Список литературы Ганцкая О. А. Поляки//Календарные обычаи и обряды в странах зарубежной Европы: весенние праздники. — М., 1977. — С. 202-220.
Котович А., Крук Я. Веснавыя святы. Книга 1. — М1нск, 2005.
Мардоса Й. Символ и вопросы религиозной идентичности в полиэтноко- фессиональной среде: вербы в современной Западной Беларуси и Восточной Литве //Теоретические проблемы этнической и крос-культурной психологии. Материалы Международной научной конференции 29-30 мая 2008 г. — Т. 1. — Смоленск. 2008. — С. 383-390.
Соколова В. К. Весенние-летние календарные обряды русских, украинцев и белоруссов. — М., 1979.
Kalendarz Obyczajow Wilenskich. — Vilnius, 1994.
Kolberg O. Dziela wszystkie. — Litwa. Wroclaw, 1966. T. 53.
Merkiene I. R. Velykiniai pavasario zenklai. Baltijos regiono kultura XX amziuje // Etnine kultura ir tapatumo israiska. — Vilnius, 1999. p. 197-207.
Narkowicz L. Alleluja bija dzwony… //Tradycje i obyczaje Wilenszczyzny w pracy pozalekcyjnej. — Vilnius, 1998. — P. 85-87.
Pisarzak M. Pokarmy wielkanocne w Polsce. — Warszawa, 1981.
Sielicki F. Wierzenia i obyczaje na Wilejszczyznie w okresie miedzywojennym. Wroclaw, 1998.
Szymanderska H. Polska Wielkanoc. — Warszawa, 1990.
М. С. Мартынова, В. В. Константинов
Пенза, Пензенский государственный педагогический университет им. В. Г. Белинского